Cookies de aveia

Sempre fui apaixonada por biscoitos, especialmente cookies. Depois de algumas receitas mais açucaradas, percebi que os de aveia eram os mais interessantes. Essa receita minha tia recortou de um jornal e me pediu pra testar. Vamos lá?


Ingredientes:

• 400g de farinha de trigo
• 400g de aveia em flocos
• 200g de chocolate meio amargo picado ou de chocolate em gotas especial pra cookies
• 200g de margarina pra bolo em temperatura ambiente
• 200g de açúcar refinado
• 200g de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 30g de fermento em pó
• 5g de bicarbonato

Modo de fazer:

Misture os ovos, margarina e açúcar refinado, batendo com batedeira até ficar com consistência espumante. Acrescente o açúcar mascavo e bata por mais 3 minutos. Desligue a batedeira e reserve. Peneire o fermento em pó e o bicarbonato na farinha de trigo, misturando bem. Depois, peneire essa mistura em cima dos ingredientes batidos na batedeira e mexa aos poucos. Por fim, acrescente a aveia em flocos e o chocolate.

Faça bolinhas pequenas e coloque numa assadeira untada com papel manteiga. Aperte delicadamente cada bolinha com um garfo. Deixe um espaço razoável entre os biscoitos porque eles crescem.

Asse em forno bem quente (200° C) por 10 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu forno. Por isso é muito importante acompanhar a primeira fornada. Retire do forno quando o biscoito estiver corado por baixo. Detalhe: os biscoitos saem do forno ainda meio moles e ficam mais durinhos à medida que esfriam.

Sirva com chá, café ou chocolate quente!